Brasserie du Baril ( Brest - 29 )
La brasserie du Baril a été créée par Benoît en 2015 dans le quartier Saint-Pierre, avec la volonté de redonner à Brest son savoir-faire brassicole et de proposer une bière
produite à partir de matières premières biologiques et locales. Aujourd’hui, il est entouré de Sébastien, Guillaume, Daniel et Antoine. Leur devise : « In Craft Beer We Trust » ou
« Nous croyons en la bière artisanale » ! Pour aller plus loin dans la valorisation du territoire, ils donnent toutes leurs « drêches » à la ferme de Traon Bihan pour l’alimentation des vaches. Leur lait est reconverti en yaourts fermiers qui sont ensuite servis dans les cantines de la ville aux petits Brestois. Une entreprise engagée au savoir-faire aujourd’hui reconnu. Laissez vous tenter par leurs bières follement houblonnées !
