Une bière collaborative

Une bière collaborative

Ce printemps, Finisterra s’associe à Cézon pour vous proposer une bière éphémère locale et collaborative !


Cézon, c’est la micro-brasserie artisanale que Mattieu Leruste a créée en 2019 à Lannilis. Son nom, emprunté à une petite île des Abers, reflète à merveille le concept de la brasserie. Dans cet ancien hangar agricole au bord de la voie verte, il produit des bières créatives de haute fermentation au fil des quatre saisons : la Cézon de printemps (une Ale au miel), d’été (une Froment Américaine... leur incontournable !), d’automne (une Dry Stout) et d’hiver (une Dubbel Belge). Ainsi que les bières éphémères qui sauront vous étonner !
Derrière l’identité visuelle de Cézon nous retrouvons Sophie, la compagne de Matthieu et graphiste indépendante, qui a créé tout l’univers graphique de cette brasserie singulière. Les étiquettes évoquent des paysages finistériens dont l’harmonie des couleurs nous rappelle les nuances gustatives et les notes aromatiques que l’on retrouve en chacune des bières.
Cézon est aussi une brasserie engagée, qui se fournit en matières premières biologiques et locales en priorité, qui limite son impact écologique par un soin accordé à la gestion de l’eau et à la revalorisation des déchets et qui favorise les circuits courts.

 

À l’occasion de la fête de la bière qui aura lieu du 7 juin au 2 juillet prochain dans les magasins du réseau Biocoop, la coopérative Finisterra et la Brasserie Cézon s’associent pour vous proposer une bière éphémère blonde style American Pale Ale, agréable et légère, aux notes fruitées... à la croisée d’un chemin entre Terre et Mer.