Brasserie Cézon (Landéda - 29)
Cézon, c’est la micro-brasserie artisanale que Matthieu Leruste a créée en 2019 à Landéda. Son nom, emprunté à une petite île des Abers, reflète à merveille le concept de la brasserie où sont produites des bières créatives de haute fermentation au fil des quatre saisons, ainsi que des bières éphémères qui sauront vous étonner, comme la toute dernière bière collaborative entre Finisterra et Cézon : une blonde style American Wheat Ale, agréable et légère aux notes fruitées. Cézon, c'est aussi une brasserie engagée, qui se fournit en matières premières biologiques et locales en priorité, qui limite son impact écologique par un soin accordé à la gestion de l’eau et la revalorisation des déchets et qui favorise les circuits courts.
Retrouvez ci-dessous une vidéo racontant le projet et la création de cette bière !
